- Простые и вкусные рецепты канапе на Новый год 2022
- Канапе «Мимоза»
- Канапе с моцареллой и черри
- Оригинальные канапе на шпажках
- Канапе с шариками из крабового салата
- Канапе с креветками и ананасами
- Канапе «Бандерилья»
- Рецепты красивых канапе для новогоднего фуршета
- Канапе «Розочки» с красной рыбой
- Канапе «Венок на Рождество»
- Рецепты канапе на скорую руку на Новый год 2022
- Канапе с сыром и виноградом
- Канапе с паштетом, помидором и огурцом
- Классические рецепты канапе на Новый год 2022
- Канапе «Елочка» с красной рыбой и творожным сыром
- Канапе с бужениной
- Как приготовить новогоднее канапе с крабовыми палочками
- Канапе с крабовыми палочками и сыром «Филадельфия»
- Канапе с крабовыми палочками и икрой мойвы
Канапе на Новый год 2022 – одна из самых популярных и простых закусок. Для приготовления этого угощения не нужно иметь специальных кулинарных навыков, достаточно просто купить подходящие ингредиенты.
Простые и вкусные рецепты канапе на Новый год 2022
Сделать канапе самостоятельно несложно. Для этого можно использовать абсолютно любые продукты. Закуской останутся довольны как гости, так и домочадцы.
Канапе «Мимоза»
Вариантов этого популярного салата очень много. Можно обыграть его и в канапе. В готовке нет абсолютно ничего сложного.
Ингредиенты:
- скумбрия – 1 шт.;
- картофель – 2 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- яйцо – 1 шт.;
- хлеб – 3 кусочка;
- майонез;
- креветки – 3 шт.;
- маслины – 3 шт.;
- зеленый лук – 1 пучок.
Приготовление:
- Тщательно обсыпать подготовленную тушку рыбы солью и специями, добавить масла. Обернуть фольгой и выпекать в духовке, прогретой до 200°С, в течение 25 минут.
- Измельчить морковь на терке. Поджарить на небольшом количестве масла.
- Как только рыба запечется, дать ей остыть.
- Пропустить картошку сквозь терку. Лук мелко нарубить. Скумбрию порезать кубиком.
- При помощи формочки из хлеба вырезать основу для канапе.
- Выложить на хлеб слоями, промазывая их майонезом, ингредиенты в таком порядке: картошка, лук, рыба, морковь. Украсить колечком яйца.
- Почистить креветки и нанизать на шпажку вместе с маслиной. Вставить шпажку в канапе.
После промазывания майонезом каждый слой рекомендуется слегка прижимать.
Канапе с моцареллой и черри
Эти простые канапе на Новый год получат высокую оценку от всех, кто их попробовал. Хлеб для закуски подойдет любой.
Ингредиенты:
- хлеб – 1 шт.;
- помидоры черри – 7 шт.;
- моцарелла в шариках – 7 шт.;
- оливки без косточек – 7 шт.;
- свежая зелень – для украшения;
- соус песто.
Приготовление:
- Нарезать хлеб кусочками средней толщины. Поставить в духовку, прогретую до 180°С. Оставить там на 5 минут. Подсушить хлеб так, чтобы получились гренки, мягкие внутри.
- Нанизать на шпажку помидор, сыр и оливку.
- Вставить шпажки в гренки и добавить зелени для украшения. Если канапе будут подаваться сразу после приготовления, хлеб рекомендуется намазать соусом.
Подавать такие канапе лучше всего с белым сухим вином или шампанским.
Оригинальные канапе на шпажках
Привычные рецепты канапе могут надоедать. Чтобы порадовать гостей и домочадцев, стоит взять на заметку несколько оригинальных способов приготовления этой закуски.
Канапе с шариками из крабового салата
Салат из крабовых палочек пользуется большой популярностью. Вполне можно обыграть его и в канапе. Выглядит такое блюдо очень аппетитно.
Ингредиенты:
- крабовые палочки – 200 г;
- сыр – 160 г;
- маринованные шампиньоны – 1 банка;
- оливки – ½ банки;
- вареное яйцо – 4 шт.;
- свежий огурец – 2 шт.;
- майонез – 3 ст. л.;
- зелень.
Приготовление:
- Вымыть и высушить огурцы, удалить у них кончики. Порезать кружочками средней толщины. Выложить на тарелку.
- В глубокую миску натереть сыр, яйца и крабовые палочки. Добавить майонез и тщательно смешать. Подождать около 5 минут, чтобы соус хорошо пропитал ингредиенты.
- Скатать из полученной массы шарики, которые по диаметру будут чуть больше огурцов.
- Надеть на шпажки грибы, а потом оливки. Аккуратно проколоть крабовый шарик, а потом вставить шпажку в огурец. Поставить закуску в холодильник на 15 минут. При желании украсить ее укропом или петрушкой.
Если грибов нет под рукой, их можно исключить.
Канапе с креветками и ананасами
Креветки очень интересно комбинируются с ананасами. Вкусовую палитру дополнят помидоры черри и специи.
Ингредиенты:
- кусочки ананаса в соке – 50 г;
- королевские креветки очищенные – 12 шт.;
- оливки – 12 шт.;
- лимон – ½ шт.;
- помидоры черри – 1 веточка;
- растительное масло;
- соль;
- перец.
Приготовление:
- Креветки посолить и поперчить. Бросить на сковородку с растительным маслом, сбрызнуть лимонным соком.
- Жарить морепродукт по минуте с каждой стороны.
- Надеть на шпажку ананасы, оливки, креветки и томаты. Таким образом сделать 12 канапе, положить на красивую тарелку и подать к столу.
Если хочется, можно добавить в закуску любимый сыр.
Канапе «Бандерилья»
Бандерилья – это оригинальная закуска на шпажках. Она выглядит аппетитно, а вкус омлета с овощами никого не оставит равнодушным.
Ингредиенты:
- яйцо – 6 шт.;
- копченая колбаса – 150 г;
- оливки – 1 банка;
- сельдерей черешковый – 250 г;
- болгарский перец – 200 г;
- помидор – 2 шт.;
- репчатый лук – 200 г;
- петрушка – 10 г;
- чеснок – 2 зубчика;
- соль;
- перец.
Приготовление:
- Разрезать перец на половинки, удалить все лишнее. Положить на противень разрезом вниз, смазав верх перца растительным маслом.
- Поставить овощи в духовку, прогретую до 200°С, на 15 минут. Затем достать и почистить от кожицы.
- Мелким кубиком нарубить лук, сельдерей и чеснок.
- Раскалить сковородку с растительным маслом и отправить туда нарезанные ингредиенты из предыдущего шага. Готовить 10 минут на умеренном огне, помешивая.
- Бросить в сковородку нарубленный кубиком перец. Добавить в сковородку томат, соль и перец. Все смешать и готовить 10 минут.
- Разбить яйца в глубокую посуду, высыпать туда измельченную петрушку. Ввести в заготовку овощи. Тщательно все смешать.
- Перелить массу в форму для выпекания. Отправить в духовку, разогретую до 200°С, на полчаса. Готовый омлет порезать кубиком.
- На шпажку наколоть оливку, колбасу и кубик омлета.
При желании можно добавить бекон.
Рецепты красивых канапе для новогоднего фуршета
От подачи зависит восприятие всего блюда. Правильно подобранный дизайн вызовет аппетит и интерес к закуске. Есть несколько вариантов красивых канапе.
Канапе «Розочки» с красной рыбой
На Новый год 2022 можно и нужно подавать блюда с красной рыбой. Рецепт канапе «Розочки» научит готовить закуску, идеальную для любого стола.
Ингредиенты:
- красная рыба соленая или копченая – 100 г;
- белый хлеб – 100 г;
- сливочный сыр – 50 г;
- листья салата – 6 шт.
Приготовление:
- Нарубить хлеб кусочками произвольной формы. Корочки желательно удалить.
- Отправить хлеб на сковородку с антипригарным покрытием. Подсушить с обеих сторон. Масло добавлять необязательно.
- Смазать каждый кусочек сливочным сыром. Слой должен быть толстым.
- Тонко порезать рыбу и каждый кусочек завернуть в рулет. Должно получиться изделие, напоминающее розу.
- Разложить канапе в шахматном порядке на тарелке. Уложить розочки из рыбы.
- Убрать у листьев салата волнистый край, свернуть его рулетом. Для закрепления края можно использовать сливочный сыр.
- Выложить листья салата между канапе с рыбой.
Вместо белого хлеба можно взять любой другой, если он не нравится.
Канапе «Венок на Рождество»
Эта закуска выглядит очень красиво. На приготовление не потребуется много времени, а гости съедят это блюдо в короткие сроки.
Ингредиенты:
- ветчина – 150 г;
- сыр твердый – 50 г;
- виноград – 10 шт.;
- огурец – 1 шт.;
- помидор – 1 шт.;
- крабовые палочки – 3 шт.;
- петрушка – по вкусу;
- ягоды калины – для украшения.
Приготовление:
- Ветчину порезать кусочками небольшой толщины – лучше всего полосками. Сыр нарубить кубиком. Крабовые палочки – кружочками.
- Собирать канапе можно по-разному. Например, для первого тонко порезать огурец (можно овощечисткой), сложить его вдоль пополам и надеть шпажку зигзагом. Наколоть крабовую палочку и половинку ягоды винограда. Другое канапе сделать из ветчины, сыра и помидора. В целом, ингредиенты можно варьировать по своему усмотрению.
- Выложить канапе по кругу на плоскую тарелку. В середину поставить пиалу с любимым соусом.
- Дополнительно украсить тарелку петрушкой и калиной.
Список продуктов можно менять на свой выбор.
Рецепты канапе на скорую руку на Новый год 2022
Не всегда хочется тратить много времени на готовку канапе на Новый год 2022. В таком случае можно использовать рецепты закуски на скорую руку.
Канапе с сыром и виноградом
Это самая простая и легкая закуска, с которой можно будет начать застолье. Подавать ее лучше всего с изысканным вином.
Ингредиенты:
- сыр полутвердого сорта – 80 г;
- белый виноград без косточек – 100 г;
- свежий тархун – 15 листиков.
Приготовление:
- Нарезать сыр кубиками примерно одинакового размера.
- Вымыть и подсушить виноград.
- На каждую шпажку нанизать виноград, проткнув насквозь. Добавить листик тархуна и кубик сыра.
- Перед подачей дать канапе постоять в прохладном месте под пищевой пленкой.
Лучше всего подбирать для этой закуски качественный сыр и виноград с тонкой кожицей.
Канапе с паштетом, помидором и огурцом
Если гости уже на пороге, а кормить их нечем, можно по-быстрому сделать простые канапе. Ингредиенты для закуски найдутся в любом холодильнике.
Ингредиенты:
- хлеб – 70 г;
- печеночный паштет – 100 г;
- сыр – 40 г;
- маслины без косточек – 4 шт.;
- помидор – ¼ шт.;
- огурец – ¼ шт.
Приготовление:
- Хлеб порезать на кусочки небольшого размера и произвольной формы. Смазать паштетом.
- Измельчить сыр и уложить на паштет.
- Добавить кружочки огурцов.
- Добавить половинку маслин и порезанный помидор.
- Закрепить канапе зубочистками или шпажками и подать к столу.
Лучше всего для готовки использовать домашний паштет.
Классические рецепты канапе на Новый год 2022
Классические рецепты канапе на Новый год очень популярны и распространены. Для приготовления используются простые наборы ингредиентов.
Канапе «Елочка» с красной рыбой и творожным сыром
Довольно часто на новогоднем столе бывают закуски с красной рыбой. Они очень вкусные, сытные и аппетитные.
Ингредиенты:
- семга соленая – 80 г;
- творожный сыр – 5 ч. л.;
- огурец длинный – 1 шт.;
- белый хлеб – 2 кусочка.
Приготовление:
- Вырезать из хлеба заготовки любой желаемой формы. Удобнее всего использовать для этого рюмку.
- Огурец порезать овощечисткой. Для одной елочки нужно 2 полоски.
- Порезать красную рыбу ломтиками оптимального размера и формы.
- Хлеб смазать сыром и добавить сверху рыбу.
- Сделать из двух полосок огурца елочку и нанизать на шпажку. Ее вставить в канапе.
Белый хлеб можно заменить темным.
Канапе с бужениной
Ни один новогодний стол не обходится без буженины. Бутерброды с ней получаются сытными и вкусными.
Ингредиенты:
- ржаной хлеб – 200 г;
- буженина – 200 г;
- огурец – 1 шт.;
- маслины без косточки – 20 г;
- оливки без косточки – 20 г;
- зелень петрушки или укропа;
- майонез.
Приготовление:
- Удалить у хлеба корочки. Нарезать его квадратиками одинакового размера.
- Такими же квадратиками порезать буженину.
- Огурец нарубить кружками.
- Положить на ровную поверхность хлеб. Немного смазать майонезом для лучшего вкуса.
- Положить на хлеб кусочек огурца, буженину и зелень.
- Добавить оливку и закрепить все шпажкой. Подать к столу.
Вместо майонеза можно использовать приготовленный дома соус.
Как приготовить новогоднее канапе с крабовыми палочками
Крабовые палочки у многих ассоциируются с новогодними праздниками. С ними можно сделать много разных вариантов канапе на любой вкус.
Канапе с крабовыми палочками и сыром «Филадельфия»
Это очень интересный вариант закуски с популярным сыром. Такие канапе немного напоминают роллы.
Ингредиенты:
- майонез;
- сыр «Филадельфия» – 100 г;
- семга – 100 г;
- тостовый хлеб – 8 кусочков;
- крабовые палочки – 8 шт.
Приготовление:
- Смешать сыр и майонез, выдерживая приблизительную пропорцию 1 к 1. Довести массу до однородности.
- Срезать у хлеба корочки. Раскатать его скалкой – для достижения нужного результата нужно 2 минуты. Постелить под хлеб пищевую пленку.
- Покрыть пласт хлеба смесью сыра и майонеза. Положить целую крабовую палочку и одну половинку. Если они крупные, то хватит и одной.
- Свернуть хлеб в рулет.
- Другие рулетики сделать аналогичным образом, но не с крабовыми палочками, а с семгой.
- Готовую закуску оставить в холодильнике на час. Достать ее из пленки и нарезать как роллы.
- Вставить в кусочки рулета шпажки и положить на блюдо. Подать к столу.
Готовые канапе можно украсить измельченной зеленью.
Канапе с крабовыми палочками и икрой мойвы
Крабовые палочки и икра мойвы – оригинальное сочетание. Закуска понравится абсолютно всем, кто ее попробовал.
Ингредиенты:
- оливки – 1 банка;
- маслины без косточек – 100 г;
- икра мойвы – 100 г;
- хлеб – 1 шт.;
- крабовые палочки – 200 г;
- огурец – 2 шт.;
- листья салата – 3 шт.
Приготовление:
- Порезать хлеб небольшими квадратиками или прямоугольниками. Крабовые палочки и огурцы нарубить кружками.
- Смазать хлеб икрой мойвы.
- На шпажку нанизать маслину или оливку, добавить кусочек крабовой палочки и огурец.
- Вставить шпажку в хлеб. Сделать так все канапе.
- Расстелить на тарелке листья салата и положить туда канапе. Подать к столу.
Канапе – любимая многими закуска, которую можно приготовить буквально за 5 минут и из любых ингредиентов. Она обязательно должна быть на любом праздничном столе. При желании можно заменять одни продукты другими.