Закуски на Новый год 2022 — простые и вкусные рецепты с фото

Совсем скоро мы все окунемся в волшебную атмосферу главного зимнего праздника. Самое время подумать об угощениях. Представляем вашему вниманию подборку закусок на Новый год 2022.

Самые простые и вкусные рецепты закусок на Новый год 2022

Закуска на шпажках – идеальный вариант для фуршетов. Она подойдет к винам и крепким спиртным напиткам, делается легко, получается очень вкусно.

Закуска из перца и творожного сыра

Закуски на Новый год 2022 - простые и вкусные рецепты с фото

Ингредиенты:

  • перец болгарский – 500 г;
  • сыр творожный – 200 г;
  • чеснок – 1-2 зубка (в зависимости от размера);
  • соль, перец – по вкусу;
  • сметана жирная – 1 ст. л.;
  • веточка укропа.

Приготовление:

  • Овощи и зелень промываем, просушиваем на бумажном полотенце. В огнеупорной формочке запекаем перец в духовке при 200°С в течение 30 минут.

Закуски на Новый год 2022 - простые и вкусные рецепты с фото

  • Сыр «Филадельфия» соединяем со сметаной, нарубленным укропом и измельченным чесноком, приправляем солью и перцем, перемешиваем.

Закуски на Новый год 2022 - простые и вкусные рецепты с фото

  • Вынимаем перец, охлаждаем, снимаем с него кожицу, вынимаем семена, мякоть нарезаем одинаковыми полосками в 2-3 см.

Закуски на Новый год 2022 - простые и вкусные рецепты с фото

  • На каждую выкладываем по чайной ложке сырно-сметанной пасты, заворачиваем рулетиком, скрепляем шпажкой, убираем закуску в холодильник на час.

Закуски на Новый год 2022 - простые и вкусные рецепты с фото

Разноцветный перец придаст закуске красивый внешний вид.

«Селедка под шубой» наоборот

Необычная подача знакомого блюда приятно удивит и привлечет внимание гостей.

Закуски на Новый год 2022 - простые и вкусные рецепты с фото

Ингредиенты:

  • свекла – 1 шт.:
  • картофель – 1-2 шт. среднего размера;
  • яйца куриные – 1-2 шт.;
  • слабосоленая сельдь – 300 г;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • уксус – 1 ст. л.;
  • майонез – 2 ст. л.;
  • соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

  • Овощи отвариваем, остужаем, очищаем, измельчаем на терке, смешиваем с майонезом.

Закуски на Новый год 2022 - простые и вкусные рецепты с фото

  • Добавляем к смеси предварительно очищенные и отваренные вкрутую яйца, перемешиваем.

Закуски на Новый год 2022 - простые и вкусные рецепты с фото

  • Рыбу очищаем от косточек, нарезаем мелкими кубиками.

Закуски на Новый год 2022 - простые и вкусные рецепты с фото

  • Лук очищаем, измельчаем, соединяем с селедкой, сбрызгиваем уксусом, перчим по вкусу.

Закуски на Новый год 2022 - простые и вкусные рецепты с фото

  • Соединяем с натертыми овощами и яйцами, перемешиваем.

Закуски на Новый год 2022 - простые и вкусные рецепты с фото

  • Из полученной массы формируем небольшие шарики, выкладываем на блюдо, в центре каждого делаем небольшое углубление, в него кладем немного измельченной селедки с луком.

Закуски на Новый год 2022 - простые и вкусные рецепты с фото

Аппетитная закуска готова к подаче на стол. Приятного аппетита.

С целью экономии времени лучше покупать не цельную селедку, а филе.

Закуска «Мухоморчики»

Яркое, легкое и вкусное угощение съедается гостями в первую очередь. Не верите? Проверьте сами.

Закуски на Новый год 2022 - простые и вкусные рецепты с фото
Грибочки из фаршированных перепелиных яиц

Ингредиенты:

  • перепелиные яйца (отварные) –20 шт.;
  • томаты черри – 20 шт.;
  • сыр (подойдет любой) – 50 г;
  • майонез и чеснок – по вкусу;
  • зелень (петрушка, укроп, кинза) – для украшения.

Приготовление:

  • С промытых томатов срезаем верхушку – это будут шляпки.

Закуски на Новый год 2022 - простые и вкусные рецепты с фото

  • Маленькой ложкой аккуратно удаляем мякоть, она нам не понадобится.

Закуски на Новый год 2022 - простые и вкусные рецепты с фото

  • Измельчаем на терке сыр и чеснок, заправляем майонезом.

Закуски на Новый год 2022 - простые и вкусные рецепты с фото

  • Полученной смесью наполняем шляпки томатов черри.

Закуски на Новый год 2022 - простые и вкусные рецепты с фото

  • Отваренные вкрутую яйца очищаем, тупую сторону немного подрезаем, придавая «грибочкам» устойчивость.

Закуски на Новый год 2022 - простые и вкусные рецепты с фото

  • Дно блюда, на котором будет закуска, украшаем любой зеленью, устанавливаем яйца, сверху выкладываем помидорки черри, начиненные сыром с чесноком, и слегка придавливаем.

Закуски на Новый год 2022 - простые и вкусные рецепты с фото

Несмотря на простоту компонентов и приготовления, закуска очень вкусная.

Новогодние закуски-шарики

Из обычных продуктов готовим необычное блюдо в виде шариков для праздничного стола.

Шарики из плавленых сырков

Закуски на Новый год 2022 - простые и вкусные рецепты с фото

Ингредиенты:

  • сырки плавленые и отварные вкрутую яйца – по 2 шт.;
  • майонез – 2 ст. л.;
  • зелень укропа – пучок;
  • сыр полутвердого сорта – 100 г;
  • паприка – 1 пачка.

Приготовление:

  • Яйца очищаем, измельчаем на терке. Аналогичным образом поступаем с плавленым сыром.

Закуски на Новый год 2022 - простые и вкусные рецепты с фото

  • Все перемешиваем с майонезом. Скатываем небольшие шарики.

Закуски на Новый год 2022 - простые и вкусные рецепты с фото

  • В качестве обсыпки используем мелко нарубленный укроп, паприку и твердый сыр, натертый на мелкую терку.

Закуски на Новый год 2022 - простые и вкусные рецепты с фото

  • Каждый шарик обваливаем в посыпке, как показано на фото.

Закуски на Новый год 2022 - простые и вкусные рецепты с фото

В результате получаем оригинальную разноцветную закуску на Новый 2022 год.

«Елочные шары»

Ингредиенты:

  • филе куриное – 400 г:
  • сыр – 150 г;
  • грецкие орехи – 100 г;
  • чеснок – 1-2 зубчика;
  • майонез – 200-300 г;
  • зелень, соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

  1. В слегка подсоленной воде отвариваем грудку до готовности. Остужаем, нарезаем мелкими кубиками.
  2. На терке измельчаем сыр, часть орехов натираем, другую часть оставляем на посыпку.
  3. Добавляем пропущенный через пресс чеснок.
  4. Все компоненты заправляем майонезом, перемешиваем, скатываем шарики и обваливаем в измельченных орехах.
  5. Украшаем оливками и зеленью.

Закуски на Новый год 2022 - простые и вкусные рецепты с фото

Закуска готова к подаче на праздничный стол.

Творожные шарики

Ингредиенты:

  • творог (жирность 18%) – 250 г;
  • чеснок – 2 зубка;
  • соль, сладкая паприка – по вкусу;
  • укроп – 1 пучок.

Приготовление:

  1. Творог соединяем с пропущенным через пресс чесноком, добавляем соль и паприку.
  2. Очень мелко нарезаем укроп.
  3. Из творога формируем шарики одинакового размера. Обваливаем в зелени.

Готовую закуску выкладываем на тарелку и отправляем на полчаса в холодильник, после чего подаем на стол.

Закуски на Новый год 2022 - простые и вкусные рецепты с фото

Какую сделать закуску на новогодний стол 2022 из лаваша

Из лаваша можно сделать множество невероятно вкусных закусок для праздничного стола. Предлагаем самые простые и вкусные рецепты.

С семгой

Закуски на Новый год 2022 - простые и вкусные рецепты с фото

Ингредиенты:

  • лаваш – 1 шт.;
  • семга слабосоленая – 300 г;
  • сыр творожный – 350 г;
  • огурцы свежие – 1 шт.;
  • укроп – пара веточек;
  • лимонный сок – 1 ст. л.;
  • перец чёрный молотый и соль – по вкусу.

Приготовление:

  1. С каждой стороны огурца срезаем кончики. Зеленец нарезаем кружками.
  2. Измельчаем укроп, соединяем с творожным сыром, солим, перчим, все тщательно перемешиваем.
  3. На разложенный лаваш выкладываем начинку, равномерно распределяя по всей поверхности.
  4. Немного не доходя до середины, вдоль листа выкладываем огурцы, затем семгу, начинку слегка сбрызгиваем лимонным соком.
  5. Аккуратно сворачиваем рулет, примерно на час ставим его в холодильник для пропитки.

Перед подачей вынимаем, нарезаем порционными кусочками.

С крабовыми палочками

Закуски на Новый год 2022 - простые и вкусные рецепты с фото

Ингредиенты:

  • лаваш – 2 шт.;
  • корейская морковь – 150 г;
  • крабовые палочки – 200 г;
  • сыр творожный – 140 г.

Приготовление:

  • Раскладываем лаваш, по всей поверхности равномерно намазываем сыром. (Используем половину содержимого баночки).

Закуски на Новый год 2022 - простые и вкусные рецепты с фото

  • Предварительно развернутые крабовые палочки выкладываем сверху, наносим оставшийся сыр.

Закуски на Новый год 2022 - простые и вкусные рецепты с фото

  • Накрываем вторым лавашом, сверху выкладываем корейскую морковь прямо с жидкостью. Сворачиваем рулет, разрезаем пополам, кладем в пакет, на пару часов убираем в холодильник.

Закуски на Новый год 2022 - простые и вкусные рецепты с фото

Перед подачей на стол вынимаем и нарезаем кусочками.

С красной икрой

Закуски на Новый год 2022 - простые и вкусные рецепты с фото

Ингредиенты:

  • лаваш – 2 листа;
  • сыр Фета – 200 г;
  • икра красная – 150 г;
  • укроп – 40 г.

Приготовление:

  • Сыр разминаем вилкой, добавляем мелко нарубленный укроп, смешиваем.

Закуски на Новый год 2022 - простые и вкусные рецепты с фото

Закуски на Новый год 2022 - простые и вкусные рецепты с фото

Закуски на Новый год 2022 - простые и вкусные рецепты с фото

Закуски на Новый год 2022 - простые и вкусные рецепты с фото

 

Закуски на Новый год 2022 - простые и вкусные рецепты с фото

  • Половиной полученной массы промазываем лаваш, сверху выкладываем икру, накрываем вторым листом лаваша, промазываем остатками сыра.

Закуски на Новый год 2022 - простые и вкусные рецепты с фото

  • Сворачиваем закуску в рулет, отправляем на полчаса в холодильник.

Закуски на Новый год 2022 - простые и вкусные рецепты с фото

Перед подачей, вынимаем готовую закуску и нарезаем кусочками.

Идеи закусок с начинкой на Новый год 2022

Закуски с начинкой – идеальное решение для праздничного стола. Кстати, простота приготовления позволяет разнообразить ими и повседневное меню.

Рулетики с ветчиной

Закуски на Новый год 2022 - простые и вкусные рецепты с фото

Ингредиенты:

  • ветчина – 150 г;
  • твердый сыр – 100 г;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • укроп – пара веточек;
  • майонез – 2 ст. л.

Приготовление:

  • Ровными ломтиками нарезаем ветчину (удобнее использовать готовую нарезку).

Закуски на Новый год 2022 - простые и вкусные рецепты с фото

  • На терке измельчаем сыр, мелко рубим ножом зелень, пропускаем через пресс чеснок.

Закуски на Новый год 2022 - простые и вкусные рецепты с фото

  • Сыр, зелень и чеснок соединяем в единой емкости, заправляем майонезом, перемешиваем до однородности.

Закуски на Новый год 2022 - простые и вкусные рецепты с фото

  • Накладываем начинку на край ветчины и аккуратно закручиваем в рулет.

Закуски на Новый год 2022 - простые и вкусные рецепты с фото Закуски на Новый год 2022 - простые и вкусные рецепты с фото

 Чтобы закуска не раскручивалась, можно завязать рулеты перьями зеленого лука. Это и вкусно и красиво.

Со свежим огурцом

Закуски на Новый год 2022 - простые и вкусные рецепты с фото

Ингредиенты:

  • сыр Фета – 100 г;
  • свежий огурец (средней длины)– 1 шт.;
  • томаты черри – 10 шт.;
  • болгарский перец –1/2 шт.;
  • оливки – 10 шт.;
  • лимонный сок – 1 ч. л.;
  • соль и черный перец – по вкусу.
  • зелень – 1 пучок.

Приготовление:

  • Мелко нарезаем перец и оливки, томаты режем на две части. Все сбрызгиваем лимонным соком, солим, перчим.

Закуски на Новый год 2022 - простые и вкусные рецепты с фото

  • Обжариваем компоненты на сковороде без масла 5 минут, даем смеси остыть.
  • Вилкой разминаем сыр, смешиваем его с обжаренными овощами.

Закуски на Новый год 2022 - простые и вкусные рецепты с фото

  • Используя нож для чистки овощей, нарезаем тонкими пластинами огурец.

Закуски на Новый год 2022 - простые и вкусные рецепты с фото

  • На край выкладываем начинку, аккуратно сворачиваем рулет.

Закуски на Новый год 2022 - простые и вкусные рецепты с фото

  • Сверху кладем половинку помидора черри, конструкцию скрепляем по центру зубочисткой.

Закуски на Новый год 2022 - простые и вкусные рецепты с фото

Среди рецептов закусок на Новый год 2022 этот пользуется особой популярностью.

С сыром

Закуски на Новый год 2022 - простые и вкусные рецепты с фото

Ингредиенты:

  • яйцо куриное – 4 шт.;
  • майонез (125 г для омлета, 50 г для начинки);
  • сыр плавленый – 2 шт.;
  • чеснок – 2 зубка;
  • укроп – 3-4 веточки;
  • соль – по вкусу.

Приготовление:

  • Венчиком взбиваем яйца с майонезом и солью. Выливаем на противень, дно которого выстелено пергаментной бумагой. Омлет выпекаем в духовке при 180°С до готовности. Ждем, пока он немного остынет, затем аккуратно вынимаем.

Закуски на Новый год 2022 - простые и вкусные рецепты с фото

  • Измельчаем на терке сырки, чеснок пропускаем через пресс. Зелень мелко нарезаем. Все перемешиваем вместе с майонезом.

Закуски на Новый год 2022 - простые и вкусные рецепты с фото

  • Распределяем по омлету начинку, сворачиваем рулет. Заворачиваем его в пищевую пленку и убираем в холодильник.

Закуски на Новый год 2022 - простые и вкусные рецепты с фото

  • Наутро вынимаем, режем порционными кусочками и украшаем зеленью.

Закуски на Новый год 2022 - простые и вкусные рецепты с фото

За час до готовки сырки можно положить в морозилку, так их будет легче измельчить на терке.

До Нового года еще есть время, предлагаем приготовить закуску заранее и оценить ее вкус.

Недорогие закуски на скорую руку на Новый год 2022

В период затяжных зимних каникул принято ходить в гости и принимать гостей у себя дома. На случай неожиданного визита друзей – хозяйке на заметку простые рецепты вкусных недорогих закусок.

Из сардины

Закуски на Новый год 2022 - простые и вкусные рецепты с фото

Ингредиенты:

  • консервы сардина – 1 банка;
  • лук репчатый – 1 головка;
  • яйца куриные – 5 шт.;
  • лимон – 1 шт.;
  • майонез – 3 ст. л.;
  • зелень – 1 пучок;
  • яблоко – 1 шт.

Приготовление:

  • Отваренные вкрутую яйца и яблоко натираем на терке, лук нарезаем кубиком.

Закуски на Новый год 2022 - простые и вкусные рецепты с фото

  • Вилкой разминаем рыбные консервы. Выдавливаем лимонный сок, цедру натираем на мелкой терке. Все перемешиваем, заправляем майонезом. Сверху посыпаем зеленью.

Закуски на Новый год 2022 - простые и вкусные рецепты с фото

Вкусный салат готов к подаче на стол.

Классический форшмак

Закуски на Новый год 2022 - простые и вкусные рецепты с фото

Ингредиенты:

  • филе сельди – 400 г;
  • яйца отварные – 4 шт.;
  • лук репчатый – 0,5 шт.;
  • яблоко кислое – 0,5 шт.;
  • белый батон – 70 г;
  • масло сливочное – 50 г.

Приготовление:

  • Разделываем селедку, очищаем, вынимаем косточки, отвариваем вкрутую яйца, остужаем, очищаем. Оба ингредиента по отдельности пропускаем через мясорубку.

Закуски на Новый год 2022 - простые и вкусные рецепты с фото

  • Удаляем сердцевину из яблока и тоже пропускаем через мясорубку вместе с луком.

Закуски на Новый год 2022 - простые и вкусные рецепты с фото

  • Добавляем размягченное сливочное масло и смешиваем все продукты.

Закуски на Новый год 2022 - простые и вкусные рецепты с фото

  • Размачиваем батон в кипяченой воде, жидкость отжимаем, мякиш измельчаем и добавляем в форшмак.

Закуски на Новый год 2022 - простые и вкусные рецепты с фото

  • Все тщательно перемешиваем, украшаем зеленью.

Закуски на Новый год 2022 - простые и вкусные рецепты с фото

Закуска идеально сочетается с отварным картофелем, ее можно и просто намазать на хлеб.

Болгарский перец с плавленым сыром

Закуски на Новый год 2022 - простые и вкусные рецепты с фото

Ингредиенты:

  • перец болгарский – 1 шт.;
  • сыр плавленый – 100 г;
  • яйцо отварное вкрутую – 1 шт.;
  • зеленый лук – 1 пучок;
  • чеснок и соль – по вкусу;
  • майонез – для заправки.

Приготовление:

  • На терке натираем сырок, аналогичным образом поступаем с яйцом, чеснок пропускаем через пресс.

Закуски на Новый год 2022 - простые и вкусные рецепты с фото

  • Добавляем мелконарезанный зеленый лук и майонез, все перемешиваем.

Закуски на Новый год 2022 - простые и вкусные рецепты с фото

  • Перец очищаем от перегородок и семян, наполняем начинкой.

Закуски на Новый год 2022 - простые и вкусные рецепты с фото

  • Закуску ставим в холодильник, через час вынимаем и нарезаем кружочками.

Закуски на Новый год 2022 - простые и вкусные рецепты с фото

Для более эффектной подачи украшаем закуску любой зеленью или оливками.

Рецепты горячих закусок на Новый год 2022 Тигра

Помимо салатов, на столе непременно должны быть праздничные горячие закуски на Новый год 2022. Предлагаем несколько интересных вариантов.

Свинина в пикантном соево-медовом соусе

Закуски на Новый год 2022 - простые и вкусные рецепты с фото

Ингредиенты:

  • свинина – (вырезка корейки) – 600 г;
  • грецкие орехи – 60 г;
  • чернослив без косточек – 100 г;
  • растительное масло – 2 ст. л.

Для маринада:

  • соевый соус – 2 ст. л.;
  • горчица столовая – 15 г;
  • мед – 35 г;
  • соль, паприка молотая, сушеный базилик – по 1 ч. л.

Приготовление:

  • Начинаем с маринада: соевый соус, мед, горчицу, паприку, соль и базилик смешиваем в одной емкости.

Закуски на Новый год 2022 - простые и вкусные рецепты с фото

  • Мясо промываем, просушиваем бумажным полотенцем, делаем надрезы острым ножом (не доходя до конца), получается подобие гармошки.

Закуски на Новый год 2022 - простые и вкусные рецепты с фото

  • Перекладываем мясо в емкость, заливаем маринадом, накрываем пищевой пленкой, убираем в холодильник.

Закуски на Новый год 2022 - простые и вкусные рецепты с фото

  • Чернослив промываем, нарезаем кусочками, растираем или нарезаем орехи.

Закуски на Новый год 2022 - простые и вкусные рецепты с фото

  • Минимум через два часа достаем из холодильника мясо, перекладываем его в фольгу, заполняем прорези орехами и черносливом. Сверху сбрызгиваем подсолнечным маслом.

Закуски на Новый год 2022 - простые и вкусные рецепты с фото

  • Плотно заворачиваем промаринованное мясо в фольгу и отправляем в разогретую до 180°С духовку примерно на час.

Закуски на Новый год 2022 - простые и вкусные рецепты с фото

  • Вынимаем блюдо, разворачиваем фольгу и даем мясу настояться еще 15-20 минут.

Перед подачей на стол нарезаем кусками по прорезям и дополняем свежими овощами. Приятного аппетита.

Бекон запеченный в духовке

Закуски на Новый год 2022 - простые и вкусные рецепты с фото

Ингредиенты:

  • бекон – 1 кг;
  • хмели-сунели – щепотка;
  • лавровый лист – 1-2 шт.;
  • соль, сушеный чеснок, перец чили и молотый – по вкусу.

Приготовление:

  • Мясо промываем под проточной водой, просушиваем бумажным полотенцем. Острым ножом проделываем глубокие надрезы.

Закуски на Новый год 2022 - простые и вкусные рецепты с фото

  • Натираем кусок приправами и отправляем в холодильник на всю ночь.

Закуски на Новый год 2022 - простые и вкусные рецепты с фото

  • Промаринованный бекон перекладываем в рукав, хорошенько скрепляем края и отправляем на противне в духовку на 50 минут. Запекаем угощение при 180°С.

Закуски на Новый год 2022 - простые и вкусные рецепты с фото

  • Как только мясо немного остынет, нарезаем его кусками и подаем на стол.

Закуски на Новый год 2022 - простые и вкусные рецепты с фото

Закуска хороша как в горячем, так и в холодном виде.

Запеченные шампиньоны с фаршем

Закуски на Новый год 2022 - простые и вкусные рецепты с фото

Ингредиенты:

  • фарш говяжий – 225 г;
  • шампиньоны – 500 г;
  • сливки (жирностью 33%) – 60 мл;
  • масло сливочное – 80 г;
  • лук репчатый – 1 головка;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • панировочные сухари – 25 г;
  • соль, черный молотый перец и острый красный – по вкусу;
  • лук зелёный или петрушка – для украшения.

Приготовление:

  1. Промываем грибы, просушиваем, отделяем ножки от шляпок. Шляпки солим внутри. Ножки мелко нарезаем.
  2. Лук с чесноком нарезаем как можно мельче и обжариваем на сковороде, смазанной сливочным маслом.
  3. Добавляем фарш и обжариваем все вместе минут 10 при умеренном нагреве.
  4. В сковороду с фаршем кладем измельченные грибы, немного сливочного масла, панировочные сухари, соль и перец.
  5. Чтобы начинка не была слишком сухой, вливаем немного воды и тушим все вместе еще минут 5.
  6. Из сковороды перекладываем начинку в другую емкость, вливаем сливки, массу перемешиваем.
  7. Каждую грибную шляпку обмакиваем в растопленное на водяной бане сливочное масло и выкладываем на противень, застеленный пергаментом.
  8. Наполняем грибы мясной начинкой. Перчим, солим по вкусу и отправляем запекаться в разогретую до 220°С духовку на 25-30 минут.
  9. Для украшения посыпаем готовые шампиньоны зеленью и подаем на стол.

На заметку хозяйкам рецепты салатов и разнообразных закусок на Новый год 2022. Готовьте, пробуйте и экспериментируйте, доводя блюдо до совершенства в соответствии с личными вкусовыми предпочтениями. Приятного аппетита.

Поделись с подругами!
Мастер красоты
Добавить комментарий