Новые и интересные рецепты печенья на Новый год 2022

Помимо основных горячих блюд и закусок, на Новый год 2022 непременно нужно приготовить традиционное печенье. Хозяйкам на заметку пошаговые рецепты с фото.

Рецепты имбирного печенья на Новый год 2022

Без вкусного, ароматного печенья, невозможно представить себе сладкий стол на главный зимний праздник.

Классическое имбирное печенье

Новые и интересные рецепты печенья на Новый год 2022

Ингредиенты:

  • масло сливочное (мягкое) – 100 г:
  • яйцо – 1 шт.;
  • мука – 2 ст.;
  • сахарный песок – 1 ст.;
  • разрыхлитель – 1 ч. л.;
  • корень имбиря измельченный – 2 ст. л.
  • корица – 1 ч. л.
  • соль – щепотка.

Приготовление:

  • Очищенный имбирь измельчаем на терке, добавляем размягченное сливочное масло, перемешиваем.

Новые и интересные рецепты печенья на Новый год 2022

  • В просеянную муку добавляем соль и разрыхлитель, чтобы сыпучие компоненты соединились, перемешиваем.
  • Яйца взбиваем с корицей и сахаром. Все компоненты соединяем вместе.

Новые и интересные рецепты печенья на Новый год 2022

  • Руками замешиваем тесто. Выкладываем на рабочую поверхность, раскатываем в пласт 0,5 см и формочками вырезаем фигурки.

Новые и интересные рецепты печенья на Новый год 2022

  • Выкладываем на противень и выпекаем в духовке при 180°С до золотистого цвета. Обычно это занимает 20-25 минут.

Новые и интересные рецепты печенья на Новый год 2022

Вкусный десерт готов к подаче на стол.

Интересно! Вкусные рецепты канапе на Новый год 2022 с пошаговыми фото

Рождественское имбирное печенье

Еще один простой рецепт имбирного печенья на Новый год.

Новые и интересные рецепты печенья на Новый год 2022

Ингредиенты:

  • мед – 3 ст. л.;
  • масло сливочное – 125 г;
  • яйцо куриное – 1 шт.;
  • мука – 325 г;
  • сахарный песок 90 г;
  • имбирь молотый, корица, лимонная кислота – по 1 ч. л.;
  • орех мускатный – 1/2 ч. л.;
  • разрыхлитель – 1 ч. л.

Приготовление:

  • В одной миске соединяем пряности, сливочное масло и мед, перемешиваем.

Новые и интересные рецепты печенья на Новый год 2022

  • Ставим на водяную баню для того, чтобы масло и мед растворились.
  • В муку вбиваем яйцо и всыпаем сахарный песок.

Новые и интересные рецепты печенья на Новый год 2022

  • Мучную и сливочную смесь соединяем вместе. Замешиваем тесто и убираем его в холодильник на 1 час.
  • Раскатываем, вырезаем формочками, укладываем фигурки на противень, выпекаем в заранее прогретой до 180°С духовке 15 минут.

Новые и интересные рецепты печенья на Новый год 2022

По истечении времени вынимаем, даем выпечке немного остыть и подаем к столу.

Интересно! Закуски на Новый год 2022 — простые и вкусные рецепты с фото

Рецепты печенья с предсказаниями на Новый год

Новый год – сказочный период, самое время узнать будущее, порадовав родных и близких печеньем с предсказаниями.

Фортуна судьбы

Новые и интересные рецепты печенья на Новый год 2022

Ингредиенты:

  • молоко – 1/2 ст.;
  • конфеты (карамель или ириски) – 100 г;
  • эссенция (миндальная или амаретто) – 1 ч. л.;
  • ванилин – 1/4 ч. л.;
  • корица – 1 щепотка;
  • сахарный песок – 50 г;
  • мука пшеничная – 1/2 стакана;
  • крахмал кукурузный – 1 ст. л.;
  • масло растительное – 50 мл;
  • белок яичный – 3 шт.;
  • орех мускатный – щепотка.

Приготовление:

  • Вырезаем из цветной бумаги полоски, пишем на них прикольные предсказания, например: «ждем любовь-морковь», «скоро замуж/женитьба», «впечатлений много разных в путешествиях прекрасных» и т. д.
  • В миске соединяем все (за исключением ванилина) сыпучие компоненты.

Новые и интересные рецепты печенья на Новый год 2022

  • Масло с белками взбиваем венчиком, постепенно вводим мучную смесь, перемешиваем.
  • Добавляем ванилин и эссенцию, тщательно перемешиваем, консистенция теста должна напоминать сгущенное молоко.

Новые и интересные рецепты печенья на Новый год 2022

  • Берем две формочки, дно каждой смазываем растительным или сливочным маслом, вливаем десертную ложку теста. Ставим в духовку, разогретую до 170°С. Через 5-7 минут достаем одну формочку и оперативно ставим другую на такое же количество времени.

Новые и интересные рецепты печенья на Новый год 2022

  • Лопаткой вынимаем печеньку, на нее кладем бумажку с предсказанием, складываем изделие пополам, потом еще пополам, ждем, пока оно остынет. Так проделываем с каждым печеньем.

Новые и интересные рецепты печенья на Новый год 2022

Новые и интересные рецепты печенья на Новый год 2022

  • В молоке растапливаем карамель, в теплую сладкую смесь окунаем каждое печенье и сразу украшаем любой посыпкой.

Новые и интересные рецепты печенья на Новый год 2022

Вместо карамели печенье с предсказаниями на Новый год можно украсить вареньем или джемом.

Китайско-американское печенье с сюрпризом

Новые и интересные рецепты печенья на Новый год 2022

Ингредиенты:

  • сливочное масло – 60 г;
  • яичные белки – 3 шт.;
  • сахарная пудра – 125 г;
  • мука – 65 г.

Приготовление:

  • Мелкими кусочками нарезаем масло, растапливаем в сотейнике. Ждем, пока оно немного остынет.

Новые и интересные рецепты печенья на Новый год 2022

  • Яичные белки взбиваем миксером на больших оборотах до тех пор, пока не получим пышную густую массу.

Новые и интересные рецепты печенья на Новый год 2022

  • Не прерывая процесс, небольшими порциями всыпаем сахарную пудру.

Новые и интересные рецепты печенья на Новый год 2022

  • В пышную массу добавляем сливочное масло и муку, тщательно перемешиваем.
  • Оставляем на 15 минут. За это время нагреваем в духовке противень, выстилаем на дно пергаментную бумагу, слегка смазываем маслом.

Новые и интересные рецепты печенья на Новый год 2022

  • Выкладываем по столовой ложке теста, оставляя между порциями расстояние.
  • Выпекаем до коричневого цвета, снимаем с противня, кладем бумажку с предсказанием и быстро сворачиваем печенье пополам, плотно скрепляя края. За середину помещаем на край кружки и загибаем краешки к внешней и внутренней стороне.

Новые и интересные рецепты печенья на Новый год 2022

Чтобы печенье окончательно зафиксировалось, кладем его в рюмку до полного остывания.

Оригинальные рецепты печенья на Новый год 2022

С приготовлением такой выпечки под силу справиться любой начинающей хозяйке.

Печенье в виде сердечка

Новые и интересные рецепты печенья на Новый год 2022

Ингредиенты:

  • тыквенные семечки (очищенные) – 2 ст. л.;
  • гречневая крупа (отварная) – 1 ч. л.;
  • кукурузная мука – 100 г;
  • пшеничная мука в/с – 1 стакан (без горки);
  • 1 ст. л. рома или коньяка;
  • сахарный песок – 3 ст. л.;
  • соль – щепотка;
  • белый и молочный шоколад – по ½ части плитки;
  • масло сливочное – 100 г;
  • вода кипяченая – 2 ст. л.;
  • разрыхлитель – 1 ст. л.

Приготовление:

  • Измельчаем семечки, обжариваем на минимальном огне вместе с гречкой на сковороде до золотистого цвета.
  • Пересыпаем в миску, ждем, пока остынет, соединяем с мукой и разрыхлителем.
  • Добавляем соль, сахар, размягченное масло и воду, все перемешиваем миксером до однородности.

Новые и интересные рецепты печенья на Новый год 2022

Новые и интересные рецепты печенья на Новый год 2022

Новые и интересные рецепты печенья на Новый год 2022

  • Выкладываем на рабочую поверхность, раскатываем пласт и формочкой или ножом вырезаем сердечки.

Новые и интересные рецепты печенья на Новый год 2022

  • Заготовки перекладываем на противень, застеленный пергаментом, отправляем в духовку, выпекаем при 160-170°С 10-12 минут.

Новые и интересные рецепты печенья на Новый год 2022

  • Готовому печенью даем остыть.
  • По отдельности разные виды шоколада топим на водяной бане.

Новые и интересные рецепты печенья на Новый год 2022

  • Белый шоколад заливаем в плотный пакет, проделываем дырочку и выдавливаем массу на печенье, рисуя узоры.
  • Аналогичные действия повторяем с черным шоколадом.

Новые и интересные рецепты печенья на Новый год 2022

  • После остывания глазури перекладываем печенье на красивое блюдо.

Новые и интересные рецепты печенья на Новый год 2022

Если глазурь получается слишком густой, добавляем немного сливочного масла.

Новогодние снежинки

 

Новые и интересные рецепты печенья на Новый год 2022

Ингредиенты:

  • куриные яйца – 2 шт.;
  • сливочное масло – 100 г;
  • сахар – 100 г;
  • пшеничная мука – 200 г;
  • картофельный крахмал – 50 г;
  • разрыхлитель – 1 ч. л.;
  • ванилин – 1 ч. л.;
  • темный шоколад – 100 г;
  • сахарная пудра – 90 г;
  • лимонный сок – ½ ч. л.

Приготовление:

  • Взбиваем яйца с сахаром, постепенно всыпаем остальные сыпучие ингредиенты (муку, ванилин, крахмал). Взбиваем миксером.

Новые и интересные рецепты печенья на Новый год 2022

  • Шоколад, разломанный на кусочки, растапливаем вместе со сливочным маслом на водяной бане, смешиваем с тестом.
  • Раскатываем в пласт, вырезаем снежинки.

Новые и интересные рецепты печенья на Новый год 2022

  • Заготовки выкладываем на противень, выпекаем в духовке при 200°С в течение 10-12 минут, в зависимости от особенностей плиты.
  • Взбиваем белки, сахарную пудру и лимонный сок. Готовой глазурью рисуем на печеньях узор. Выпечку убираем в холодильник на пару часов.

Новые и интересные рецепты печенья на Новый год 2022

Для украшения подойдет кокосовая стружка или кондитерская кокосовая присыпка.

Очень легкие и быстрые рецепты печенья на Новый год 2022

Без использования специальных приспособлений и форм, по рецептам легко и просто испечь ароматное и вкусное печенье на Новый год.

Печенье в виде шишек

Новые и интересные рецепты печенья на Новый год 2022

Ингредиенты:

  • сливочное масло – 120 г;
  • сахарная пудра – 50 г;
  • растительное масло – 30 мл;
  • крахмал – 2 ст. л.;
  • мука – 180 г;
  • ванилин – щепотка.

Приготовление:

  • Масло перемешиваем с крахмалом и сахарной пудрой, вливаем растительное масло, всыпаем ванилин, перемешиваем.

Новые и интересные рецепты печенья на Новый год 2022

  • Постепенно всыпаем муку, замешиваем тесто. Оно должно быть мягким и эластичным, не липнущим к рукам.

Новые и интересные рецепты печенья на Новый год 2022

  • Тесто кладем в пакет и буквально на 15-20 минут убираем в холодильник. Затем выкладываем на стол и приступаем к раскатке.
  • Формируем большой валик, делим его на небольшие части, ладошкой придаем форму овала.

Новые и интересные рецепты печенья на Новый год 2022

  • С помощью острого ножа или ножниц делаем прорези, создавая подобие шишки.

Новые и интересные рецепты печенья на Новый год 2022

  • Перекладываем заготовки на противень, застеленный пергаментной бумагой, ставим в разогретую до 180°С духовку и выпекаем примерно 20 минут.
  • Готовое печенье посыпаем сахарной пудрой.

Чтобы шишки выглядели более реалистично, можно добавить в тесто какао-порошок.

Печенье в виде тигрят

Новые и интересные рецепты печенья на Новый год 2022

Ингредиенты для теста:

  • мука – 385 г;
  • сахарный песок – 150 г;
  • масло сливочное – 230 г;
  • куриное яйцо – 1 шт.;
  • сода – ¼ ч. л.;
  • соль — щепотка.

Для глазури:

  • 1 яичный белок;
  • сахарная пудра – 200 г;
  • пищевые красители.

Приготовление:

  • Размягченное сливочное масло взбиваем миксером, добавляем сначала яйцо, потом соду и сахар, взбиваем все вместе 5-7 минут до полного растворения сахара.

Новые и интересные рецепты печенья на Новый год 2022

  • В воздушную массу всыпаем просеянную муку, замешиваем мягкое, эластичное тесто.
  • Раскатываем в пласт, вырезаем кружочки, отправляем на полчаса в морозильную камеру, затем сразу в разогретую до 200°С духовку на 15 минут.

Новые и интересные рецепты печенья на Новый год 2022

  • Достаем печенье, пока оно остывает, занимаемся глазурью: смешивая яичный белок с сахарной пудрой.
  • Часть глазури оставляем как есть, вторую окрашиваем в черный цвет, третью в оранжевый.
  • Кисточкой оформляем мордочку тигренка. Даем глазури просохнуть.

Новые и интересные рецепты печенья на Новый год 2022

Праздничное печенье в виде тигренка готово к подаче на праздничный стол.

Новогодние рецепты печенья с глазурью

Предлагаем приготовить на сладкий стол невероятно вкусное печенье, украшенное аппетитной глазурью.

Новогоднее печенье

Новые и интересные рецепты печенья на Новый год 2022

Ингредиенты:

  • масло сливочное – 200 г;
  • сахарный песок – 2/3 ст. в тесто + 1 ст. в глазурь;
  • мука – 2,5 ст;
  • разрыхлитель – 1 ч. л.;
  • желтки – 2 шт.;
  • белки – 2 шт.;
  • лимонная кислота – 1 щепотка;
  • красители пищевые – по вкусу.

Приготовление:

  • Сухие компоненты (муку, сахар, разрыхлитель) перемешиваем.

Новые и интересные рецепты печенья на Новый год 2022

  • Отделяем желтки от белков, желтую часть яйца вливаем в мучную смесь, белки выливаем в емкость и убираем в холодильник.
  • Добавляем размягченное сливочное масло, разминаем массу рукой.
  • Однородное достаточно плотное тесто заворачиваем в пищевую пленку и на 15 минут отправляем в холодильник.
  • Достаем, раскатываем пласт толщиной 5-7 мм, вырезаем заготовки формочками (в виде елочек, колокольчиков).

Новые и интересные рецепты печенья на Новый год 2022

  • Отправляем на противне в разогретую до 180°С духовку.
  • Для приготовления глазури смешиваем белки с сахаром и лимонным соком, взбиваем. Жидкую массу делим на 4 равные части. Одну оставляем в белом цвете, остальные подкрашиваем красителями.
  • Украшаем выпечку цветной глазурью на свое усмотрение. С помощью шприца рисуем узоры.

Новые и интересные рецепты печенья на Новый год 2022

  • Оставляем десерт на час до полного остывания и просыхания глазури.

Выпекается такое печенье очень быстро, нужно следить, чтобы угощение не подгорело.

Шоколадное печенье с изюмом

Этот рецепт имбирного печенья больше напоминает сдобный пирог. Его готовят цельным пластом, после чего разрезают на кусочки.

Новые и интересные рецепты печенья на Новый год 2022

Ингредиенты:

  • мука пшеничная – 250 г;
  • масло сливочное – 150 г;
  • сахар – 180 г;
  • яйцо куриное – 4 шт.;
  • ванилин — 30 г;
  • шоколад горький– 400 г;
  • имбирь молотый – 80 г;
  • разрыхлитель – 2 ч. л.;
  • изюм – 200 г.

Приготовление:

  • Размягченное масло перетираем с сахаром, взбиваем до однородности.
  • Вбиваем яйца, но не все сразу, а по одному, продолжая при этом работать блендером.

Новые и интересные рецепты печенья на Новый год 2022

  • Добавляем имбирь с ванилином. Вводим муку, все тщательно размешиваем.
  • Измельчаем на терке 300 г шоколада, всыпаем в тесто и еще раз перемешиваем для равномерного распределения компонентов.

Новые и интересные рецепты печенья на Новый год 2022

  • Чтобы убрать лишнюю сладость из изюма, вымачиваем его 10 минут в теплой кипяченой воде. Жидкость сливаем, сухофрукты просушиваем на бумажном полотенце и добавляем в тесто. Еще раз вымешиваем.
  • Равномерно распределяем по противню, выпекаем в разогретой духовке при температуре 180°С.

Новые и интересные рецепты печенья на Новый год 2022

  • Через полчаса достаем корж. Пока он остывает, займемся приготовлением глазури.
  • Растопленный на водяной бане шоколад смешиваем со сливочным маслом и покрываем пласт имбирного печенья.
  • Разрезаем на одинаковые квадратики, сверху украшаем свежими, консервированными или замороженными ягодами и листочком мяты.

Новые и интересные рецепты печенья на Новый год 2022

Имбирное печенье на Новый год станет настоящим украшением сладкого стола. В приготовлении его в домашних условиях нет ничего сложного. Главный секрет успешной выпечки – хорошее настроение: готовьте вкусно и с удовольствием, красиво упаковывайте и дарите близким и друзьям. Приятного аппетита и счастливого Нового года.

Поделись с подругами!
Мастер красоты
Добавить комментарий

Adblock
detector